パンの小話
しょっぱいパン
ブレッツェルはドイツのパンだが、土地柄ここストラスブールのパン屋さんにも、必ずと言ってよい程おいてある。
表面に岩塩がまぶしてあり、ビールのおつまみにもあう。
バターがたっぷり入ったフランスのヴィエノワーズリーとは違い、少し硬めでパサパサしているが、岩塩と一緒に食べることでほのかなパンの甘味を感じる。

あまいパン
クグロフは 卵、バター、砂糖が入っていて、ふわふわのブリオッシュのような甘いパン。ルイ１６世王妃マリーアントワネットが好んで食べたといわれるもの。今はストラスブールの名物で、お土産屋さんに行くと、コウノトリの絵が入った色とりどりのクグルフ型が置いてある。これも、町中のパン屋さんで帰る。

しょっぱいパンと甘いパン・・・どっちにする？